Rocca di Frassinello è un’architettura geometrica, monumentale ma delicata, che si posa su una terrazza in cotto di cinquemila metri quadrati. Sopra essa si erge un padiglione in vetro e acciaio satinato, sormontato a sua volta da una torre parallelepipeda dall’aspetto industriale, ma con un rimando alle torri medievali.
La struttura unisce pulizia estetica e funzionalità, in quanto è pensata per accompagnare le fasi di produzione del vino, sfruttando la forza di gravità ed evitando l’uso di pompe. L’uva viene infatti selezionata sul sagrato, e poi fatta cadere nei tini di fermentazione attraverso delle piccole finestre sul pavimento, semplificando il passaggio verso la fermentazione e spremitura. In profondità, a circa 50 metri sotto terra, si trova infine un’arena quadrangolare che ospita quasi 2.500 barrique in rovere disposte a gradoni concentrici e discendenti. Qui avviene la fase di riposo delle botti, lievemente illuminate da un fascio di luce solare (alternata a luce artificiale) proveniente dall’esterno attraverso le aperture del padiglione e della torre.
Rocca di Frassinello
