L’approccio olistico dell’agricoltura biodinamica basato sulle teorie di Rudolf Steiner, centrale nella produzione vitivinicola di Alois Lageder, costituisce l’ispirazione centrale dell’opera Bienenhaus di Carsten Höller (artista e biologo) e Rosemarie Trockel. Insieme, nel 1999, hanno dato vita ad un alveare high tech composto da sette sfere colorate in ceramica smaltata e acciaio contenenti le arnie, ispirato ai principi di gravità della vinificazione della torre Löwegang. L’alveare fu utilizzato per diversi anni per produrre un “miele d’artista”, aprendo una nuova prospettiva sulle possibilità ecologiche derivanti dalla relazione tra innovazione tecnologica e processi naturali.
Bienenhaus
